Динозавър със зеленчуци

Динозавърът е най-вкусен печен на бавен огън

Първата от поредицата статии за това, което си правя в кухнята.

Необходими продукти:

• 1кг динозавър, аз изпозлвах свободно продаваните в магазина бутчета от динозавър – 5 броя
• 05,кг чушки
• 3 моркова
• 300 грама грах
• две струка пресен лук ил иедна глава стар лук (по-добре става с пресен лук)

Слагате месото от динозавър в голяма тенджера с вода и варите на бавен огън докато покаже скорошно желние да се отдели от костната система. Докато това желание не се е проявило, нарязвате зеленчуците в една купичка и ги омешвате със сол и други подправки на вкус. Добавяте граха към тази смес и отново омесвате.

Слагате динозавъра в тавата, поръсвате зеленчуците и най-накрая настъргвате черен пипер само върху частите с месото. Не се притенсявайте, ако има пипер и по зеленчуците, ще започнете на ново  – шегувам се. Наистина няма проблем.

Така наредената тава с динозавърско и зеленчуци слагате във фурната и печете на много бавен огън около час час и половина.

Динозавърското е много полезно месо, съдържа предимно белтъчини с много малко мазнини. А те се отделят много лесно – просто махнете опечената кожичка и всичко е супер.

Надявам се тази статия е променила мнението ви за динозавърското и подходът към него на вашата трапеза ще бъде вече друг?

——————————————————————————————————————————–

*Аз използвах бутчета от следния вид динозавър: Gallus gallus domesticus. Ако намерите бутчета или цял – Alligator или Crocodylia, може и да пробвате.