
Динозавърът е най-вкусен печен на бавен огън
Първата от поредицата статии за това, което си правя в кухнята.
Необходими продукти:
- 1кг динозавър, аз изпозлвах свободно продаваните в магазина бутчета от динозавър – 5 броя
- 05,кг чушки
- 3 моркова
- 300 грама грах
- две струка пресен лук ил иедна глава стар лук (по-добре става с пресен лук)
Слагате месото от динозавър в голяма тенджера с вода и варите на бавен огън докато покаже скорошно желние да се отдели от костната система. Докато това желание не се е проявило, нарязвате зеленчуците в една купичка и ги омешвате със сол и други подправки на вкус. Добавяте граха към тази смес и отново омесвате.
Слагате динозавъра в тавата, поръсвате зеленчуците и най-накрая настъргвате черен пипер само върху частите с месото. Не се притенсявайте, ако има пипер и по зеленчуците, ще започнете на ново – шегувам се. Наистина няма проблем.
Така наредената тава с динозавърско и зеленчуци слагате във фурната и печете на много бавен огън около час час и половина.
Динозавърското е много полезно месо, съдържа предимно белтъчини с много малко мазнини. А те се отделят много лесно – просто махнете опечената кожичка и всичко е супер.
Надявам се тази статия е променила мнението ви за динозавърското и подходът към него на вашата трапеза ще бъде вече друг?
——————————————————————————————————————————–
*Аз използвах бутчета от следния вид динозавър: Gallus gallus domesticus. Ако намерите бутчета или цял – Alligator или Crocodylia, може и да пробвате.
Това ми напомня на моето зверско печено с зеленчуци които правех като студент в общежитието 🙂 Ама там готвех без рецепта и точни пропорции
Хехе, от два дни вече не готвя с пропорция едно към гьотере… 🙂
Ама май нещата ставаха по-вкусни с предишната тактика
Една приятелка ми сподели че без пропорциите и импровизациите манджите и щели да бъдат скучни 😀